El Acetato de Amilo es un compuesto orgánico y un éster con la fórmula química. Es un líquido incoloro con olor característico a plátano (fruta). Es un líquido muy inflamable. Dependiendo de la concentración con la que se presente posee un ligero aroma a pera.
Se sintetiza también artificialmente, mediante una reacción catalizada en medio ácido (por esterificación Fischer) entre el alcohol amilico y el ácido acético glacial.
Nota: El acetato de amilo no es sinónimo de acetato de isoamilo.
Algunos usos del Acetato de Amilo
Se utiliza como disolvente fuerte en la industria química.
En industrias alimentarias lo emplean como aromatizante.
El principal uso del acetato de isoamilo es como aromatizante (55%) de ciertos productos como refrescos.
Se usa como solvente (18%) (por ejemplo, de la nitrocelulosa).
Se usa en la elaboración de perfumes y en esencias artificiales de frutas (22%).
Se emplea como feromona que es capaz de atraer a las abejas melíferas.
La capacidad de disolver la nitrocelulosa hace que fuese empleado en los primeros tiempos de la industria aeronáutica.
Debido a su intenso olor se suele emplear para testear la eficiencia de los respiradores en las máscaras de gas.
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